Mac & Käse-Rezept

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Mac in Käse fällt in diese Untermenge von Komfort-Lebensmitteln, die wir als Kinder liebten – PB & J, gegrillten Käse, Eis am Stiel … aber es gibt Möglichkeiten, diesen All-Time-Liebling mit etwas mehr Schwung neu zu erfinden. In der Regel wird für hausgemachten Mac n Cheese automatisch ein Schnitt über der alten Kraft-Box-Version erzielt. Hier ist ein Rezept mit so viel Persönlichkeit, dass Sie sich wie ein vollendeter Koch fühlen, aber auch genug von der wohlbekannten vertrauten Käsigkeit, die Sie bis zum Alter von 7 Jahren zurückbringen kann.

Mac & Cheese Rezept: Sie benötigen:

1 Pfund Rotini-Nudeln, gekocht und abgelassen, mit kaltem Wasser gespült und erneut abgelassen.
1 Stickbutter
½ Tasse Mehl
2 Tassen Milch
2 Lorbeerblätter
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
½ TL gemahlene Muskatnuss
½ TL Cayennepfeffer
½ TL trockener Senf
¾ Tasse geriebener weißer Cheddar- Käse
¾ Tasse geriebener Monterey Jack Käse
¾ Tasse geriebener Asiago-Käse
1 Tasse fein gewürfelter Schinken
2 Esslöffel Chilipulver

And here’s what you do with it: Mac & Cheese Recipe: Und so machen Sie es:

1. Ofen auf 350 vorheizen.
2. Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben und beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
3. Mehl hinzufügen, umrühren und kochen, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie die Milch hinzu und bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen.
4. Lorbeerblatt, Worcestershire-Sauce und Gewürze dazugeben und gut umrühren.
5. Fügen Sie den Käse hinzu und kochen und rühren Sie weiter, bis der Käse vollständig geschmolzen und in die Soße 6. eingemischt ist. Schinken einrühren.
7. Gießen Sie die Sauce über die Nudeln und werfen Sie sie gut um. Gießen Sie die Mischung in eine große (13 × 9) gebutterte Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
8. Bestreuen Sie das Chilipulver. 35 Minuten backen, bis es heiß und sprudelnd ist.

Um dieses Rezept zuzubereiten, kaufe ich im Deli eine dicke Schinkenscheibe und zerhacke sie wie eine Erbsensuppe. Wenn Sie eine Sauce-liebende Person sind, empfehle ich, wie ich bin, etwas zusätzlichen Käse zu der Mischung – vielleicht näher an einer Tasse jeder Art. Sie können mit diesem Rezept wirklich einige kreative Freiheiten einnehmen und es zu Ihren eigenen machen. Wenn Sie scharfes Essen lieben, folgen Sie dem Buchstaben und verwenden Sie das Chilipulver mit Hingabe. Wenn Sie die Nuancen der Gewürze ohne Tritt mögen, können Sie die winzige Prise Cayennepfeffer weglassen oder einfach verwenden. Sie können fast jede Kombination von Käse verwenden – ich mag die Mischung im Rezept am besten, aber es ist auch toll mit gelbem Cheddar, Fontina, wie Sie es nennen. Wenn Sie versuchen möchten, auf der gesunden Seite zu sein, verwenden Sie weniger Käse , mageren Schinken und Vollkornbrot oder angereicherte Teigwaren.
relativ:-
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